Receita Bolinho de Abóbora com Carne Seca e Mussarela

Uma ótima receita deliciosa que amo é  Bolinho de Abóbora com Carne seca e Mussarela 

Bolinho de abobora com carne seca e mussarela uma delicia.

Que rende ate 40 poções e uma maravilha e o melhor e muito fácil de fazer segue abaixo a receita.

Bolinho de abobora com carne seca e mussarela

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada,cozida e desfiada.

2 xícaras (chá) de abobora cozida e amassada.

2 e 1/2 xícaras (chá) de mussarela.

3 colheres de (sopa) de azeite de oliva.

1 cebola picada.

1/2 colher (sopa) de alho picado.

1/2 xícara (chá) de molho tomate.

3 colheres de sopa salsinha picada.

Sal,pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

1 colher (sopa) de manteiga.

1 tablete de caldo de legumes.

1 xícara de (chá)de água quente.

1 xícara de (chá) de leite.

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

1 xícara de (chá) de farinha de rosca.

3 ovos.

Óleo para fritar.

Modo de preparo passo a passo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça uma colher de (sopa) de azeite, em seguida refoge a cebola, a carne seca e o alho por cerca de 5 minutos.

2. Misture o molho de tomate, a salsinha, sal,pimenta e a noz-moscada e reserve e um recipiente.

3. No liquidificador, bata bem a abobora, a manteiga, o caldo de legumes e a água quente ate que fique homogêneo.

4. Em uma panela quente, adicione o leite e cozinhe em fogo médio ate que levante a fervura. 

5. coloque a farinha de trigo de uma so vez e continue mexendo sempre, ate que desgrude do fundo da panela.

6. Adicione o azeite restante e misture bem. 

7. Coloque e uma superfície lisa e deixe esfriar.

8. Abra poções da massa com a mão, distribua a carne e a mussarela e feche em seguida modelando com as mãos para forma um bolinho.

9. Passe pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e pela farinha novamente.

10. Em uma panela, frite os bolinhos em óleo quente por imersão ate que dourem.

11. Siva os bolinhos ainda quentes e aprecie esse delicioso bolinho de abobora com carne seca.